最新トピックス
2020 03/25
梁の渾身の作 アナゴスペシャル 好評販売中！
2020 03/08
2020 03/05
3/31まで、ペイペイで最大20％還元します。
2020 10/14
常陸秋そばメニューを追加しました。2・8蕎麦の自信作です！どうぞお召上がりください。
2020 10/13
ホームページ開設しました。
こだわりの手打ち麺
地元常陸秋そばを使い独自の製法でそばのぱさぱさ感を無くし、表面が輝きつるつるののど越しが良いものをご提供しております。蕎麦鑑定士を取得し、日々を研究に費やす、店主こだわりの手打ち麺をご堪能下さい。
元大工ならではの店内
店内は、店主が自ら製作した、一枚板のテーブル、丸太のイスなど、木を基調とした落ち着いた雰囲気が広がります。元棟梁のノウハウや技術を生かした、見ごたえある空間で、ゆったりとそばをお召上がり下さい。
選べるシステム
業界では初のお客様 ひとりひとりに合わせた お蕎麦をご提供するための選べるメニューを導入しております。お好みのスタイルで、当店こだわりのそばをご堪能下さい。
毎月第1・3土曜日
15時30分～
初心者や主婦、蕎麦打ちがご趣味な方など
お気軽にご参加ください！
元棟梁の店主が解りやすい指導方法で、匠の技を伝授致します。
楽しいそば打ち教室のあとは、今日の感想や今後の目標など、
参加者皆様で語り合いましょう！
蕎麦粉8割 割粉2割の手打ち蕎麦を造ります。
500g 2,500円（税込2,750円）
4回分で8,000円（税込8,800円）
1,000g 3,000円（税込3,300円）
4回分で10,000円（税込11,000円）
1,500g 3,500円（税込3,850円）
4回分で12,000円（税込13,200円）
数々の賞を受賞
国生活衛生同業組合中央会（生活衛生同業組合連合会、生活衛生同業組合等の業界組織の育成及び事業の振興等を図ることを目的として、16業種の生活衛生同業組合連合会を会員として組織されている。元厚生労働省所管。）での理事長賞をはじめ、数々の賞を受賞しました。
蕎麦鑑定士を保持
蕎麦鑑定士とは、日本蕎麦保存会が主管する日本蕎麦の食文化の詳細を4年間学び、48種類の日本蕎麦の味を熟知した、そばについてのエキスパートとして認定を受けたものです。そばの道を究めるため日々精進しております。
